β-淀粉酶活性檢測試劑盒

淀粉酶能夠催化淀粉水解生成還原糖，進(jìn)一步與3,5-二硝基水楊酸反應(yīng)生成棕紅色物質(zhì)，產(chǎn)物在540 nm處具有特征吸收峰，通過吸光值變化即可表征淀粉酶的活性。根據(jù)β-淀粉酶不耐熱特性，通過加熱鈍化后測定（α+β）淀粉酶總活力和α-淀粉酶活力，進(jìn)而計(jì)算得出β-淀粉酶的活性。

產(chǎn)品描述 β-淀粉酶（β-AL）是普遍分布在動(dòng)物、植物和微生物中的一種巰基酶，作為重要的淀粉水解酶， 能夠作用于淀粉的非還原端 α-1,4-糖苷鍵，生成葡萄糖、麥芽糖和麥芽低聚糖等，遇到 α-1,6-糖苷鍵 即停止作用，生成 β-極限糊精，在食品、釀造和制糖等領(lǐng)域具有廣泛應(yīng)用。 淀粉酶能夠催化淀粉水解生成還原糖，進(jìn)一步與 3,5-二硝基水楊酸反應(yīng)生成棕紅色物質(zhì)，產(chǎn)物在 540 nm 處具有特征吸收峰，通過吸光值變化即可表征淀粉酶的活性。根據(jù) β-淀粉酶不耐熱特性，通 過加熱鈍化后測定（α+β）淀粉酶總活力和 α-淀粉酶活力，進(jìn)而計(jì)算得出 β-淀粉酶的活性。

β-淀粉酶活性檢測試劑盒

注意事項(xiàng) ①若?A 測定超出標(biāo)準(zhǔn)線性吸光值范圍：A 若超過最高值，建議將淀粉酶原液（淀粉酶稀釋液） 適當(dāng)稀釋或減少樣本量重新制備淀粉酶原液后再進(jìn)行測定；B 若低于最大低值，建議更改淀粉酶原液 （淀粉酶稀釋液）制備過程中蒸餾水添加量或適當(dāng)增加樣本量重新制備淀粉酶原液后再進(jìn)行測定，計(jì) 算時(shí)相應(yīng)修改； ②試劑二加入試劑三后可緩慢加熱至煮沸，加熱至溶液呈均一狀態(tài)即可，若使用過程中出現(xiàn)沉淀 70℃水浴加熱溶解后再使用； ③為保證結(jié)果準(zhǔn)確且避免試劑損失，測定前請仔細(xì)閱讀說明書（以實(shí)際收到說明書內(nèi)容為準(zhǔn)）， 確認(rèn)試劑儲(chǔ)存和準(zhǔn)備是否充分，操作步驟是否清楚，且務(wù)必取2-3個(gè)預(yù)期差異較大的樣本進(jìn)行預(yù)測定， 過程中問題請您及時(shí)與工作人員聯(lián)系。